Data-opslag op een niet-biologisch ketenmolecuul is weer een stapje dichterbij. Met een moleculair motortje uit het oeuvre van Ben Feringa kun je met lichtgolven de ‘schrijfkop’ aansturen zodat hij óf een 0 óf een 1 op de keten zet.

DNA-sequenties zijn nu zo snel te synthetiseren dat gebruik als data-opslag een serieuze optie wordt.

De Heineken Young Scientist Awards gaan iedere twee jaar naar veelbelovende jonge wetenschappers in verschillende velden. Freddy Rabouw en Meta Roestenberg wonnen respectievelijk in de natural sciences- en medical/biomedical sciences-categorie en kregen elk € 10.000. Wat drijft hen?

Koop een fles frisdrank of vruchtensap in de super­markt en de kans is groot dat er smaakvolle terpenen van Isobionics uit Geleen in zitten. Het bedrijf ontwikkelde een natuurlijk fermentatieproces dat de geur- en smaakstoffen uit de natuur produceert.

Ook in de coronacrisis zet Fevia zich in voor veilige voeding.

Soms, zegt de onderzoeker, is hij jaloers op zijn broer, die arts is. Artsen houden zich bezig met ziekte en gezondheid en daar praat iedereen graag over mee. Wie is er niet ooit ziek geweest, of bang geweest voor de gevolgen van een ziekte?

Het debat over de rol van aerosolen bij de verspreiding van het coronavirus duurt voort. Nu de tweede golf is gearriveerd en de winter voor de deur staat, is de vraag wat er moet gebeuren om binnenruimtes coronaproof te maken.

De wetenschap brengt met stabiele isotopen, gaschromatografie en scanners het sportlijf in beeld, plus het effect van nieuwe supplementen en dieetregimes. Meer keus dan de spreekwoordelijke boterham met pindakaas dus.

Synthetische cellen met kunstmatige organellen, een bedrijfsmindset in de aca­demische wereld: Jan van Hest weet met zijn onderzoek harten sneller te doen kloppen. Zó snel dat hij de Spinozapremie won. ‘Optimistisch gezien zitten we op twintig procent van een levende cel.’

Lorenzo Albertazzi pleit voor meer aandacht voor het formuleren van goede vragen. En hij wil geavanceerde microscopie routine maken voor chemici. ‘Om beter te begrijpen hoe materialen in elkaar zitten en hoe ze werken.’

Het is niet zozeer om zijn onderzoeks­werk dat de KNCV hem tot erelid benoemde, vermoedt emeritus hoogleraar experimentele fysica Joan van der Waals. Eerder omdat hij ‘ongehoorzaam’ was.

In Israël zit je goed voor fundamenteel onderzoek én voor ontspanning, meent Charlotte Vogt.

Wat zijn anno 2020 de technologische snufjes om maaltijden dier- en planeet­vriendelijker te maken? En staan we wel open voor een insect of vleesvervanger op ons bord? Kweekvlees, fake vlees & pizza’s uit de printer duikt erin.

Welke chemie zit er achter de eetbare experimentenkits van Popin Cookin?